吃不完的月餅的加(jia)工(gong)：

　　1、拌月(yue)餅，一些略帶咸味(wei)的月(yue)餅如(ru)火腿、紫菜、醬肉(rou)月(yue)餅等(deng)，切成細丁或厚(hou)片，拌上榨(zha)菜絲、蔥花、味(wei)精(jing)甚至辣椒等(deng)，就會變身爽(shuang)口的佐(zuo)餐小菜。

　　2、炸月餅，不管(guan)豆沙、棗泥、水果、火腿月餅，切片放至油鍋中炸至焦黃(huang)即可。

　　3、炒月(yue)餅，取火腿、牛肉、鴨(ya)肉等(deng)肉類(lei)月(yue)餅及海味月(yue)餅切成小(xiao)長條，然后加蔥(cong)花、姜絲(si)、味精等(deng)，在油鍋(guo)中略炒即(ji)成。炒月(yue)餅可當(dang)(dang)主(zhu)食，也可當(dang)(dang)小(xiao)菜。

　　4、煎(jian)月餅(bing)(bing)(bing)，將火腿、鴨肉(rou)類月餅(bing)(bing)(bing)，平切成2~3毫米厚的(de)(de)薄餅(bing)(bing)(bing)備用(yong)。在平底(di)鍋上將雞(ji)蛋(dan)(dan)煎(jian)成雞(ji)蛋(dan)(dan)餅(bing)(bing)(bing)，然后將剖切好的(de)(de)月餅(bing)(bing)(bing)放在雞(ji)蛋(dan)(dan)煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)正中，包好封口(kou)，煎(jian)片刻即(ji)成。

　　5、月(yue)餅(bing)粥(zhou)(zhou)(zhou)，把月(yue)餅(bing)放(fang)在粥(zhou)(zhou)(zhou)里熬其實是個很健康的(de)吃法，棗(zao)泥(ni)豆沙餡的(de)月(yue)餅(bing)混在八寶粥(zhou)(zhou)(zhou)里，用(yong)以配(pei)合五谷雜糧，可以降低其中糖分和(he)油脂的(de)濃(nong)度。或者更簡(jian)單，把月(yue)餅(bing)切成小(xiao)丁(ding)，放(fang)在煮好(hao)的(de)八寶粥(zhou)(zhou)(zhou)或紫米(mi)粥(zhou)(zhou)(zhou)上面，再放(fang)上金糕條(tiao)、青紅(hong)絲、熟(shu)芝麻等(deng)，配(pei)合粥(zhou)(zhou)(zhou)一起吃。

　　6、月餅三明治(zhi)，把月餅切成薄(bo)片(pian)，夾在兩個半片(pian)全麥主食面包之間，或者夾在饅頭片(pian)之間，就能制成“月餅三明治(zhi)”。